Rüya Tabak

    Malzemeleri

• 1 adet orta boy patates
• 1/2 soğan
• 3 adet  orta boy mantar
• 100 gr et
• tuz, karabiber, biberiye,
• 1 diş sarımsak
• tereyağı

        Yapılışı

• Öncelikle patatesi soyun ve kolay haşlanabilmesi için biraz küçültün.
• Kaynayan suya biraz tuz ekleyin ve patatesleri haşlanmak üzere tencereye alın.
• Haşlanan patateslere biraz tereyağı, tuz ve varsa akbiber yoksa karabiber ekleyin.
• Soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayın ve altı kısık ocakta karamelize olana kadar kavurun.
• Ardından kas liflerinin zıttı yönde etleri kesin (daha yumuşak olması için).
• Az yağlı kızgın tavada etleri mühürleyin ve ardından biraz tereyağı, bir diş sarımsak ve bir dal biberiyeyi ekleyin ve kaşıkla ete banyo yaptırın.
• Etler piştikten sonra aynı tavaya tereyağı ve jülyen doğranmış mantarları ekleyin biraz kavurun.
• Kremayı ekleyin ve kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın ardından tavanın altını kısın. (krema ilk aşamada kaynarsa keser)

Bu tabağın yeri bende çok ayrı çünkü tamamen benim ürünüm aynı zamanda da final sınavı tabağım. Sizlerde anlattığım şekilde deneyebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.