İçeriklerim
Rüya Tabak
Rüya Tabak Malzemeleri 1 adet orta boy patates 1/2 soğan 3 adet orta boy mantar 100 gr et tuz, karabiber, biberiye, 1 diş sarımsak tereyağı Yapılışı Öncelikle patatesi soyun ve kolay haşlanabilmesi için biraz küçültün. Kaynayan suya biraz tuz ekleyin ve patatesleri haşlanmak üzere tencereye alın. Haşlanan patateslere biraz
Levrek Cioppino & Yahni
Malzeme Listesi 4 parça levrek filetosu(1 levrek 4 parça) 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet domates soyulmuş mirpua doğranmış 1 diş sarımsak 0,3 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı dolmalık kuru üzüm ½ çay kaşığı tarçın ½ çay kaşığı karanfil 1 çay kaşığı tuz 4 adet karides 4 adet midye 3 adet halka
Levrek Cioppino & Yahni Read More »
Alfredo Soslu Fettucuni
TAZE MAKARNA HAMURU Malzemeler 200 g un (00’un yoksa normal buğday unu bir miktar semolinayla desteklenebilir) 2 adet büyük boy yumurta 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yapılışı Unu tezgâha eleyin, ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları ve tuzu ortaya kırın. Çatalla ortadan başlayarak yumurtaları çırpın, kenarlardan unu yavaş yavaş alın. Hamur
Alfredo Soslu Fettucuni Read More »
Portuguaz Soslu Makarna
Portuguaz Domates Sosu Malzemeleri (1-2 Porsiyon İçin) 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı brunoise doğranmış soğan 1/2 yemek kaşığı domates salçası 4 orta boy domates (concasse hazırlanmış) veya püre halinde ½ diş dövülmüş sarımsak ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 100 ml (1 çay bardağı )koyu et suyu (fond de veau) 1/2 yemek
Portuguaz Soslu Makarna Read More »